|
|
Gebakken Kabeljauw Met Een Mediterraan Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kabeljauwfilets of -moten
- 150 g Feta in olie met olijven
- 1 grote tomaat, ontdaan van de zaadjes en gehakt
- 100 g verse broodkruimels
- 1 eetl. peterselie, gehakt
- 1 eetl. basilicum, gehakt
- 1 eetl. fijngeknipte bieslook
- 1 eetl. citroentijmblaadjes (van takje afgeritst)
- geraspte schil en sap van 1 citroen
- peper en zout.
Recept afdrukken Tell a friend
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220?C of gasstand 5-6. Leg de vis met het vel naar onderen in een met bakpapier beklede vuurvaste schotel. Doe de Feta met Olijven over in een kom. Snijd de olijven in plakjes. Vermeng de plakjes olijf en alle overige ingredienten met de inhoud van de kom. Verdeel het mengsel gelijkelijk over de vier stukken vis. Bak het gerecht 20-25 minuten bovenin de oven tot een goudbruin korstje is gevormd en de vis net gaar is. Serveer met citroenpartjes en verse groene groenten.
|
|
|